法律分析：
公务员、党员干部在不违反规定的情况下，通过自己的合法付出，从事一定范围内的经济活动，是不违规的，那也从另一方面说明，公务员利用下班时间摆摊，原则上不构成违反党的纪律，是可以摆地摊的。根据法律规定，凡有经营能力的公民在不违反相关规定的情况下都可以摆摊合法经营。公务员、民警、辅警利用业余时间，在不影响了正常工作，不违反相关规定的情况下，通过从事合法劳动、一定范围内的经济活动来增加收入的行为，不属于违规行为。
公务员不得违反规定，从事兼职或者盈利活动，但是并没有禁止公务员从事一切经济活动，比如能不能出租出售自家房屋，能不能借给朋友钱款收取利息。法律本意是禁止公务员利用职务之便，谋取不正当利益，并无禁止公务员辛勤劳动养家糊口。公务员在不影响正常执行公务的情况下，经营食品摊位并不违反法律规定，但需经过有关组织的批准。法律法规禁止公务员违规参与营利活动或在企业或盈利组织中兼职，但并不禁止公务员的一切经济性活动。
在下班时间，公务员经营食品摊位一般不违规。根据相关规定，公务员应当遵纪守法，不得违反有关规定从事或者参与营利性活动，在企业或者其他营利性组织中兼任职务。公务员可以在下班时间依法经营食品摊位。

法律依据：
《中华人民共和国公务员法》
第四十四条 公务员因工作需要在机关外兼职，应当经有关机关批准，并不得领取兼职报酬。
第五十九条 违反有关规定从事或者参与营利性活动，在企业或者其他营利性组织中兼任职务。