扣除项目金额是指在计算某些税种如土地增值税时，可从应纳税所得额中扣除的特定项目所实际发生的金额。这些扣除项目通常包括多个方面，具体根据税法规定而定。

在土地增值税的语境中，根据《中华人民共和国土地增值税暂行条例》第六条，扣除项目金额主要包括以下几个方面：

一、取得土地使用权所支付的金额

这是指纳税人为获取土地使用权而支付的地价款，以及按照国家统一规定交纳的相关费用。

二、开发土地的成本、费用

这涉及纳税人房地产开发项目实际发生的成本，包括但不限于土地征用及拆迁补偿费、前期工程费、建筑安装工程费、基础设施费、公共配套设施费以及开发间接费用。

三、新建房及配套设施的成本、费用，或者旧房及建筑物的评估价格

对于新建房，这包括与房地产开发项目相关的销售费用、管理费用和财务费用。对于旧房，评估价格则指由政府批准设立的房地产评估机构评定的重置成本价乘以成新度折扣率后的价格，该评估价格需经当地税务机关确认。

四、与转让房地产有关的税金

这指的是在房地产转让过程中需要缴纳的相关税金。

五、财政部规定的其他扣除项目

除了上述明确列出的项目外，还可能存在由财政部规定的其他可扣除项目。

总的来说，扣除项目金额是税法允许从应纳税所得额中减除的特定费用或成本，以降低纳税人的税负。在土地增值税的计算中，这些扣除项目金额的具体确定对于最终税额的计算具有重要影响。