所有者全权益是指企业投资人对企业净资产的所有权。从字面上理解，它代表了企业所有者在企业中的经济利益。在资产负债表上，所有者权益体现为资产减去负债后的余额。所有者权益包括实收资本、资本公积、盈余公积和未分配利润等项目，这些都是企业所有者对企业资产的要求权。

进一步来说：

所有者权益反映了企业所有者对企业净资产的权益，即企业资产在扣除所有负债后，由所有者享有的部分。这是所有者对企业剩余资产的要求权，体现了所有者的产权关系。

所有者权益不仅是投资者初始投入的资金，还包括企业在经营过程中积累的利润，如盈余公积和未分配利润。这些部分代表了企业通过经营活动为所有者创造的价值。

在数量上，所有者权益等于企业全部资产减去全部负债后的余额。这一计算过程在资产负债表上进行，体现了企业的财务状况和所有者权益的构成。

综上所述，所有者全权益是企业投资人对企业净资产的所有权，代表了所有者在企业中的经济利益，并体现为资产负债表上的资产减去负债后的余额。