夫妻之间要离婚会做一次爱嘛，这个问题涉及到夫妻离婚后的行为选择，从法律角度来看，并没有明确规定夫妻在离婚前或离婚后是否可以发生性关系。然而，可以从以下几个方面进行分析：

首先，性行为应该是双方自愿的，不受任何强迫或威胁。在夫妻离婚的过程中，双方可能已经存在感情破裂或其他矛盾，因此，是否发生性关系应该基于双方的自愿和协商。

其次，从道德和伦理的角度来看，离婚意味着夫妻关系的结束，双方应该尊重彼此的选择和决定。在这个过程中，发生性关系可能并不符合道德和伦理的规范，特别是当其中一方已经明确表示不愿意时。

最后，需要强调的是，离婚后双方应该尽快处理完相关的法律手续，包括财产分割、子女抚养等问题。这些问题的解决需要双方保持冷静和理智，而发生性关系可能会加剧双方的矛盾和纷争，不利于问题的妥善解决。

综上所述，夫妻之间要离婚是否会做一次爱并没有明确的法律答案，但应该遵循自愿、协商和道德伦理的原则来处理这个问题。同时，双方应该集中精力处理离婚后的相关法律手续和问题，以确保双方的权益得到妥善保障。