首先，可以明确回答，夫妻双方一方不在场的情况下是可以离婚的，但具体情形需要根据不同的离婚方式来确定。
协议离婚情形：
根据《中华人民共和国民法典》第一千零七十六条，夫妻双方自愿离婚的，应当签订书面离婚协议，并亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。这表明，在协议离婚的场合，双方必须亲自到场，若一方不到场，则无法办理协议离婚。
诉讼离婚情形：
依据《中华人民共和国民法典》第一千零七十九条，夫妻一方要求离婚的，可以向人民法院提起离婚诉讼。在此过程中，如果一方不到场，诉讼仍然可以继续进行。
法院在审理离婚案件时，会进行调解。若调解无效，且存在如重婚、家庭暴力、赌博等恶习屡教不改、分居满二年等导致夫妻感情破裂的情形，即使一方不到场，法院也有可能判决准予离婚。
特别是，如果一方被宣告失踪，另一方提起离婚诉讼的，根据法律，应当准予离婚。
综上所述，夫妻双方一方不在场能否离婚，取决于所选择的离婚方式。协议离婚要求双方必须亲自到场，而诉讼离婚则在一方不到场的情况下也有可能获得法院的准予离婚判决。在实际操作中，建议咨询专业律师，以确保双方权益得到妥善处理。