个体工商户个人经营和家庭经营各有其特点和优势，选择哪种形式更好取决于具体情况和需求。

一、个体工商户个人经营

个体工商户个人经营是指由个人投资、经营并承担全部经营风险的形式。这种形式的优点在于：

经营灵活：个人经营决策迅速，能够灵活应对市场变化。

管理简单：由于是个人经营，不存在复杂的内部管理问题，经营者可以全身心投入业务发展。

初始投入较低：相较于家庭经营，个人经营的初始投入通常较低，适合资金有限的创业者。

然而，个人经营也存在一些局限性，如个人承担无限责任，经营风险较高；且可能因个人精力有限而影响业务发展规模。

二、个体工商户家庭经营

个体工商户家庭经营是指由家庭成员共同投资、经营并承担经营风险的形式。这种形式的优点在于：

资源共享：家庭成员可以共享资源，如资金、技能、劳动力等，从而降低经营成本。

风险共担：家庭经营使得家庭成员共同承担经营风险，减轻了个人的压力。

稳定性强：家庭经营往往具有更强的稳定性，因为家庭成员之间通常存在深厚的信任基础。

但家庭经营也可能面临一些问题，如家庭成员之间的意见分歧可能导致决策效率低下；同时，家庭财产与经营财产混同可能增加法律风险。

三、法律依据及责任承担

根据《中华人民共和国民法典》第五十六条，个体工商户的债务，个人经营的，以个人财产承担；家庭经营的，以家庭财产承担。因此，在选择个人经营还是家庭经营时，应充分考虑自身的风险承受能力和财产状况。

综上所述，个体工商户个人经营和家庭经营各有利弊，选择哪种形式应根据自身实际情况和需求进行权衡。在做出决策时，建议咨询专业律师或相关机构以获取更具体的法律意见和指导。