投诉店长欺负员工，可以采取以下途径和步骤：

一、直接向店长提出

首先，员工可以尝试直接与店长沟通，表达自己的不满和受到的不公正待遇，看是否能够解决问题。这种方式直接且快速，但有时可能效果不佳，尤其是在店长本身存在问题的情况下。

二、向公司内部相关部门投诉

如果直接向店长提出无法解决问题，员工可以向公司内部的人力资源部门或者其他相关部门进行投诉。这些部门通常有处理员工投诉的机制，可以进行调查并给予处理。

投诉时，员工需要提供详细的证据和情况说明，以便公司内部部门进行调查。证据可以包括但不限于聊天记录、邮件、证人证言等。

三、向劳动争议调解委员会申请调解

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，员工可以向企业劳动争议调解委员会申请调解。调解委员会由职工代表和企业代表组成，可以公正地进行调解。

四、向劳动行政部门投诉

如果店长欺负员工的行为违反了劳动法律法规，员工还可以向当地的劳动行政部门进行投诉。劳动行政部门会依法进行调查处理，保护员工的合法权益。

五、提起劳动仲裁或诉讼

如果以上途径均无法解决问题，员工还可以向劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁，或者在仲裁结果不满意的情况下向人民法院提起诉讼。这是解决劳动争议的法定途径，具有法律强制力。

综上所述，投诉店长欺负员工可以通过多种途径进行，员工应根据实际情况选择合适的方式进行投诉，以维护自己的合法权益。同时，要注意收集保存相关证据，以便在投诉过程中提供有力的支持。