不上学并不一定会被抓，但可能会受到一定的法律后果，这主要取决于具体情况和法律规定。

根据《中华人民共和国未成年人保护法》和《中华人民共和国义务教育法》，未成年人有受教育的权利和义务，父母或其他监护人必须使适龄未成年人依法入学接受并完成义务教育，不得使接受义务教育的未成年人辍学。

如果父母或其他法定监护人无正当理由未送适龄儿童、少年入学接受义务教育，当地乡镇人民政府或县级人民政府教育行政部门会给予批评教育，并责令限期改正。因此，虽然不上学本身不会导致被抓，但可能会面临法律责任，包括接受批评教育和被要求限期改正等。

需要注意的是，如果有胁迫或诱骗应当接受义务教育的适龄儿童、少年失学、辍学，或者非法招用应当接受义务教育的适龄儿童、少年的行为，那么会依照有关法律、行政法规的规定予以处罚。如果违反了相关法律规定并构成犯罪，还会依法追究刑事责任。

综上所述，虽然不上学不一定会被抓，但可能会面临一定的法律后果。因此，建议适龄儿童和少年依法接受义务教育，以确保自己的受教育权利得到保障。