法律分析：

不想办健康证不可以买。健康证是在所在地的防疫站（防疫部门）办理的，或疾病控制中心办理的。健康证，是健康检查证明，证明你开始了健康检查，每个食品工作者都要办理健康证，这是对自己和顾客负责，此外，若因为购买他人健康证导致疫情传播，购买者和出卖者都要承担相应的法律责任。

法律依据：

《中华人民共和国食品安全法》 第四十五条 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。