依法行医的定义是指医务人员在从事医疗活动时必须严格遵守相关法律法规和医疗伦理规范，确保医疗行为合法、合规，并始终以患者的最佳利益为出发点。其原则主要包括以下几点：

一、遵守法律法规

医务人员在行医过程中，必须严格遵守国家的法律法规，包括《中华人民共和国执业医师法》、《医疗机构管理条例》等，不得违反法律规定进行医疗活动。这是依法行医的首要原则，也是最基本的要求。

二、尊重患者权利

依法行医要求医务人员充分尊重患者的权利，包括知情权、同意权、隐私权等。医务人员应当向患者详细解释病情、治疗方案及可能的风险，并取得患者的明确同意后才能进行治疗。同时，医务人员还应当严格保护患者的隐私，不得泄露患者的个人信息和病情。

三、保证医疗质量和安全

依法行医的核心是保证医疗质量和安全。医务人员应当具备相应的专业知识和技能，按照医疗规范和操作标准进行治疗，确保医疗过程的安全和有效性。同时，医务人员还应当密切关注患者的病情变化，及时调整治疗方案，以最大限度地保障患者的健康和安全。

四、履行告知义务

医务人员在行医过程中，应当履行充分的告知义务，向患者说明病情、治疗方案、预期效果及可能的风险等信息，以便患者做出明智的决策。这是依法行医的重要一环，也是保障患者权益的关键措施。

综上所述，依法行医是医务人员必须遵循的基本原则，它要求医务人员在从事医疗活动时始终遵守法律法规、尊重患者权利、保证医疗质量和安全，并履行充分的告知义务。这些原则的实施不仅有助于维护患者的合法权益，也有助于提升医疗行业的整体形象和公信力。