孩子不上学教育局会采取以下措施进行处理：

给予批评教育并责令限期改正：

根据《中华人民共和国义务教育法》第五十八条，适龄儿童、少年的父母或者其他法定监护人无正当理由未送适龄儿童、少年入学接受义务教育的，由当地乡镇人民政府或者县级人民政府教育行政部门给予批评教育，并责令限期改正。这是教育局针对孩子不上学情况的首要措施，旨在通过批评教育引导家长或监护人重视孩子的义务教育，并敦促其尽快让孩子重返校园。

协助解决入学困难与防止辍学：

县级人民政府教育行政部门和乡镇人民政府不仅负责组织和督促适龄儿童、少年入学，还会积极帮助解决他们接受义务教育过程中遇到的困难。这包括但不限于因家庭经济困难、学习障碍等原因导致的入学难问题。同时，相关部门还会采取措施防止适龄儿童、少年辍学，确保他们完成九年制义务教育。

对严重情节依法追究责任：

如果孩子不上学的情况情节严重，甚至构成犯罪，如胁迫或诱骗应当接受义务教育的适龄儿童、少年失学、辍学，或者非法招用他们等，根据《中华人民共和国义务教育法》第五十九条和第六十条，相关责任人将依法受到处罚。这体现了国家对保障适龄儿童、少年接受义务教育权利的坚定立场和决心。

综上所述，教育局在孩子不上学的问题上会采取多种措施进行处理，既包括对家长或监护人的批评教育和责令改正，也包括协助解决入学困难和防止辍学的具体措施，以及在严重情况下依法追究相关责任人的法律责任。这些措施共同构成了保障适龄儿童、少年接受并完成义务教育的有力制度保障。